Gyd. Jūratė Paltarokė-Vilimė jau 30 metų paskyrusi veterinarinei medicinai, turinti didelę patirtį gyvūnų ir egzotinių paukščių dermatologijos, vidaus ligų ir laboratorinės diagnostikos srityse. 1995 m. įgijusi veterinarijos gydytojo diplomą, Jūratė tęsė psichologijos mokslus ir 2004 metais Paryžiuje įgijo psichodinamikos terapeutės išsilavinimą. Noras tobulėti ir gilinti žinias yra akivaizdus, ji dalyvavo specializuotuose mokymuose toksikologinės histopatologijos, gastroenterologijos, osteopatijos, vaizdinės diagnostikos ir dermatologijos srityse Škotijoje ir Anglijoje, Lenkijoje, Olandijoje, Italijoje ir Ispanijoje. Daugelį metų atstovavo Europos veterinarinės dermatologijos draugijoje Olandijoje ir Anglijos Karališkame veterinarijos gydytojų koledže. Jos indėlis į mokomąją medžiagą - tai 2001 m. išleista knyga "Šunų mitybos vadovas" - kuri tuo metu tapo daugelio studentų ir veterinarijos gydytojų informacijos šaltiniu apie šunų mitybos ypatumus. Savo klinikinėje praktikoje Jūratė remiasi holistinės ir bioreguliacinės medicinos principais, vertina ir stengiasi išsaugoti natūralią gyvūnų gynybinę sistemą ir siekia jiems sveikesnio gyvenimo dalindamasi savo patirtimi ir žiniomis su jų šeimininkais. "Esu žmogus, turintis glaudų ryšį su gyvūnų pasauliu, ne tik dėl prigimtinio jautrumo į juos įsiklausyti, bet ir dėl įgytų bei išugdytų profesinių gebėjimų juos geriau pajausti ir jiems padėti". Jūratės šeimą puošia penki vaikai, žirgai, šunys, katės ir egzotinės papūgos. "Tikėjimas, kad reikia puoselėti jautrius augintinių ir jų šeimininkų ryšius, yra ne tik profesinė pozicija, bet ir asmeninių vertybių pagrindas". Toks jautrumas gyvūnams neapsiribojo vien veterinarijos klinika - Jūratė įkūrė ir rūpinasi sužeistų laukinių paukščių prieglauda. Jos, kaip gydytojos požiūris į gyvūną, yra ne tik pagrįstas klinikine praktika, bet yra kupinas šilumos, užuojautos ir nuoširdaus noro pasirūpinti gyvūnų gerove.